Herkömmliche Liköre werden überwiegend aus Neutralalkohol hergestellt. Dieser
ist agrarischen Ursprungs (Getreide, Kartoffel). Mittels Aktivkohlefilterung wird
diesem jegliches Restaroma entzogen. Durch Beigabe von Zucker oder Honig,
Säften bzw. Sirup, Aromen und Wasser wird daraus ein Likör gewonnen.
Bei Edel-Likören stammt der Alkohol aus fruchteigenem Zucker, zumeist aus der
gleichen Frucht wie der Saft / Sirup des Likörs. Die aromastarke alkoholische
Grundlage macht den entscheidenden Unterschied.
ist agrarischen Ursprungs (Getreide, Kartoffel). Mittels Aktivkohlefilterung wird
diesem jegliches Restaroma entzogen. Durch Beigabe von Zucker oder Honig,
Säften bzw. Sirup, Aromen und Wasser wird daraus ein Likör gewonnen.
Bei Edel-Likören stammt der Alkohol aus fruchteigenem Zucker, zumeist aus der
gleichen Frucht wie der Saft / Sirup des Likörs. Die aromastarke alkoholische
Grundlage macht den entscheidenden Unterschied.
