Feine faßgelagerte Edelobst-Destillate herzustellen ist neben dem Brennen
eine Kunst für sich. Nicht jede Holzart harmoniert mit jeder Fruchtsorte.
Eine Vermählung von Fruchtaromen und Holztönen im Gleichgewicht
ist erstrebenswert. Das Frucht-Destillat sollte durch die Holztöne des
betreffenden Fasses eine Bereicherung erfahren - nicht umgekehrt.
eine Kunst für sich. Nicht jede Holzart harmoniert mit jeder Fruchtsorte.
Eine Vermählung von Fruchtaromen und Holztönen im Gleichgewicht
ist erstrebenswert. Das Frucht-Destillat sollte durch die Holztöne des
betreffenden Fasses eine Bereicherung erfahren - nicht umgekehrt.
